Kopi Lahat; Sumatera Selatan

Kopi Lahat Jenis: Kopi Arabica BACK HOME...

Kabupaten Lahat adalah salah satu kabupaten di Provinsi Sumatera Selatan. Kabupaten Lahat sebenarnya hanya terdiri 7 kecamatan induk yaitu Lahat, Kikim, Kota Agung, Jarai, Tanjung Sakti, Pulau Pinang, dan Merapi. Namun pasca pemekaran, jumlah Kecamatan di Kabupaten Lahat bertambah menjadi 22 kecamatan.

Kota Lahat adalah salah satu kota tua di Sumatera. Usia kota Lahat saat ini sudah mencapai 130-an tahun. Banyak sekali peninggalan peninggalan sejarah dalam bentuk megalitikum yang menunjukan keluhuran budaya Lahat.

Sejak zaman dulu, kopi merupakan salah satu unggulan penghasilan pada sektor perkebunan di kabupaten Lahat. Tanaman yang dapat dijumpai hampir di seluruh kecamatan ini menjadi urat penting ekonomi Kabupaten Lahat. Luas areal tanaman kopi sekitar 114.317 hektar dengan total produksi lebih dari 60.500 ton per tahun. Luas lahan maupun produksi kopi lahat yang terbesar di Sumatera Selatan. Seiring dengan banyaknya perkebunan kopi di Lahat, minum kopi di Lahat pun menjadi sebuah budaya.

Lahat menjadi salah satu sentra kopi di Pulau Andalas. Namun Besarnya produksi kopi di Lahat tidak dibarengi dengan industri pengolahan kopi, maka kebanyakan pengepul memasarkannya ke luar Lahat, seperti ke Kota Palembang, Lampung, maupun Jawa.

Keterkenalan Lahat sebagai sentra kopi bermutu di Sumatera sempat dibuat tak nyaman. Banyak isyu tersebar bahwa Lahat tidak aman dan tak baik dikunjungi. Cerita atau mitos tentang Lahat tak terbukti ! Justu suasana Lahat sangat bersahabat.

Di surganya kopi Lahat, warung kopi menjadi sarana untuk ngobrol dan mencari teman. Selain itu, di warung-warung kopi itu kita bisa langsung melihat cara pengolahan kopi dari si penjual. Sambil ngobrol ngalor ngidul, bergelas-gelas kopi bisa dihabiskan saat itu.

Proses memproduksi kopi di sini juga cukup rumit. Pertama tentu adalah penentuan kualitas kopi. Untuk hal ini bisa lewat kadar kering bijinya. Umumnya dari petani kadarnya mulai dari 15% hingga 17%. Biji-biji kopi dari petani masih perlu pengeringan hingga kadar kekeringan mencapai target yang diinginkan. Pengeringannya memakan waktu 4 hingga 6 hari. Kopi Lahat ini dipasarkan hingga ke luar Lahat seperti Rajabasa, Palembang dan lainnya.

sumber:

• Wikipedia
• Kompasiana 

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest